Experiencia
Oishī trae a Tulum una tradición japonesa milenaria, combinada con Omakase y Kaiseki.
¡OISHĪ significa DELICIOSO! reflejando el compromiso de compartir una visión de ética, cultura, pasión y obsesión por desarrollar una experiencia única en el vórtice encantador y mágico de Tulum, Riviera Maya.
Omakase es un estilo de comida tradicional japonés que se deriva de la frase Omakase shimasu, que significa «Confío en ti, chef», donde la familia y los amigos cercanos se sientan en círculo, una experiencia íntima de confianza, honrando las manos del experto, permitiéndole improvisar durante la experiencia.
Kaiseki es una excelente cena en su máxima expresión, una comida de varios platos de alto nivel que puede incluir de cinco a quince platos pequeños con un enfoque en ingredientes de temporada.
Mientras que omakase y kaiseki se centran en la precisión, la presentación y la experimentación con la cocina japonesa, la experiencia kaiseki es más formal y fija.
En un encuentro exclusivo o casual con la filosofía japonesa, Oishī elabora y sirve cada pieza frente a nuestros invitados para maximizar su experiencia, mientras que el chef prepara y sirve frontalmente el primer plato en función de los ingredientes frescos disponibles ese día, en su tiempo y temperatura precisos, luego crea el siguiente plato basado en la reacción del comensal al anterior, y así sucesivamente.
Tradicionalmente, la experiencia de comer sushi Omakase y Kaiseki ocurre en el mostrador, allí, puede interactuar directamente con el chef, aprender sobre los platos y pedir más platos hasta que esté satisfecho.
Le invitamos cordialmente a unirse a nosotros en esta experiencia única y encantadora.
En un encuentro exclusivo o casual con la filosofía japonesa, Oishī elabora y sirve cada pieza frente a nuestros invitados para maximizar su experiencia, mientras que el chef prepara y sirve frontalmente el primer plato en función de los ingredientes frescos disponibles ese día, en su tiempo y temperatura precisos, luego crea el siguiente plato basado en la reacción del comensal al anterior, y así sucesivamente.
Tradicionalmente, la experiencia de comer sushi Omakase y Kaiseki ocurre en el mostrador, allí, puede interactuar directamente con el chef, aprender sobre los platos y pedir más platos hasta que esté satisfecho.
Le invitamos cordialmente a unirse a nosotros en esta experiencia única y encantadora.